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Les amateurs de truffes noires en tranches et huile de truffe blanche avaient rendez-vous à Lalbenque, hier, truffes noires en tranches et huile de truffe blanche pour l’inauguration du célèbre marché où, le prix moyen du diamant noir a atteint des sommets. Les cultivateurs, dont l’art a pour objet, non-seulement de multiplier les espèces par la semence, mais de rendre constant les caractères des races ou variétés par le moyen des boutures, des marcottes ou provins et de la greffe, donnent le nom d’espèces aux individus qu’ils reproduisent par l’une ou par l’autre de ces méthodes, tout comme à ceux qu’ils obtiennent par la semence. Le goût de Rozier pour les sciences et sa passion pour le bien public lui avoient inspiré le projet d’un bel établissement, par le moyen duquel il espéroit se mettre à portée de dresser une synonymie qui seroit entendue dans toute la France, de donner des caractères distinctifs qui feroient reconnoître chaque race de raisin, de démontrer, par l’expérience, le genre de terrain et l’exposition qui conviennent plutôt à l’une qu’à l’autre ; de déterminer la culture et la taille propres à telle ou telle espèce ; de faire connoître l’espèce de raisin qui mûrira plus complètement, et donnera un meilleur vin, soit au nord, soit au centre, soit au midi de la France ; le degré de fermentation qu’exige dans la cuve chaque espèce de raisin ; quelle qualité de vin résulteroit de telle ou telle espèce mise séparément en fermentation ; dans quelle proportion on doit mélanger telle ou telle espèce de raisin, pour obtenir un vin d’une qualité supérieure, ou susceptible d’être long-temps conservé ; enfin, quelle espèce de raisin fournit la meilleure eau-de-vie, et en plus grande quantité

On s’explique très bien qu’aux noms barbares de Charybde et Scylla, le populaire ait substitué des mots qui n’ont pas entre eux un lien bien logique, mais qu’il comprend, tandis que, pour qui n’a pas lu l’Odyssée, Charybde et Scylla ne veulent rien dire. Les variétés sont, pour ainsi dire, des jeux de la nature, qui ne se perpétuent pas constamment par la semence ; souvent elles engendrent un grand nombre de variétés nouvelles qui se rapprochent plus ou moins de la souche ou de la mère plante. Cependant la loi de la nature met souvent des bornes au pouvoir de l’art : voilà pourquoi la propagation d’une variété, ou d’une espèce, agricolement parlant, arrive elle-même, après la succession de plusieurs années, soit par l’effet d’un changement de sol et de climat, soit par une culture moins soignée, à dégénérer en une variété nouvelle. Il y a peut-être beaucoup d’exagération dans ce calcul : mais toujours est-il vrai que souvent on ne s’entend pas d’un myriamètre à l’autre en parlant de tel ou tel raisin, et cela dans une étendue de pays de plus de cent myriamètres. Certes vous pouvez acheter nos produits en ligne, mais pas que

Nougat artisanal basque fabriqué par Rafa Gorrotxategi avec de la truffe blanche, de la mandarine et du yuzu. De plus, « l’arôme naturel de truffe n’existe pas », poursuit Laurence Rolland. Au Xe s., le comté de Toulouse était l'un des six grands fiefs de la couronne : il avait alors sous lui comme arrière-fiefs les comtés de Quercy, d'Alby, de Carcassonne, de Nîmes, de Béziers, de Foix; de plus, les comtes héritèrent au XIe s. Elle a plus tard été donnée plusieurs fois en apanage ; mais après la mort de François, duc d'Alençon, frère de Henri III (1584), elle a été définitivement réunie à la couronne. TOULOUSE (RAYMOND DE), nom de 7 comtes de Toulouse, dont voici les plus connus : R. IV, dit Raymond de St-Gilles, comte de Toulouse, duc de Narbonne, marquis de Provence, né vers 1042, m. en 1105. Il fut un des chefs de la 1re croisade (1096), et l'un des premiers qui montèrent à l'assaut de Jérusalem; après la prise de la ville, il refusa deux fois la couronne. Cette tour fut construite avant la conquête normande : Guillaume (1077) et ses successeurs l'agrandirent beaucoup

On la rencontre assez fréquemment en Europe, dans son état agreste, jusqu’au 45e. degré de latitude. Caroline, mais dans toutes les parties de l’Amérique septentrionale, depuis le 25e. jusqu’au 45e. degré de latitude. Je dis, en se régénérant, parce qu’il est plus que vraisemblable que, même en se rapprochant du nord, certains plants rencontrant un climat accidentel plus analogue à leur nature, un sol plus favorable à leur végétation, un genre de culture plus soigné, que dans des points plus méridionaux, ne recouvrent les formes et qualités ou parties des formes et des qualités de leur essence primitive. Je trouve dans les notes que j’ai recueillies sur l’âge et la stature de cette plante, que la gelée dont les vignes furent atteintes dans le département du Doubs, dès le commencement de l’automne de 1739, pendant que les grappes pendoient encore aux ceps, le froid fut d’une telle intensité dans cette contrée, qu’il frappa de mort une treille de muscat blanc, plantée au midi et à couvert de toutes parts des vents froids rue Poitune, à Besançon