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En fin de balade, une dégustation de son beurre truffé vous sera proposée, ainsi qu'un verre de vin blanc ou de jus de fruits local et la possibilité bien sûr d’acheter vos truffes. Ce dont personne ne parle, mais que chacun a en tête, c'est l'explosion (60 tonnes peut-être) de l'importation des truffes blanches fraîches Tuber Borchii de Chine (Tuber indicum), sans véritable traçabilité ni contrôle autre que douanier. C'est une terfecia, mais on l'appelle truffe douce en raison de ses qualités organoleptiques particulières. Elle nouait le madras avec une coquetterie suprême. Elle monta sur un théâtre où le prince russe d’une poupée de carton la fit siffler pour cent écus. Mais Houghton, rédacteur trés-inſtruit du premier journal d’agriculture d’Angleterre, & peut-être de l’Europe, écrivoit en 1699, que la pomme de terre avoit été apportée de Virginie en Europe, par ſir Walter Raleigh, qu’à son retour il aborda en Irlande, que cette plante y fut d’abord cultivée avec beaucoup de ſuccès, & devint d’une très-grande utilité à ſes habitans ; que dans la guerre qu’ils eurent à ſoutenir peu d’années après l’adoption de ſa culture en grand, les ennemis ayant détruit toutes les productions apparentes du ſol, celle-ci les préſerva des horreurs de la famine, & que tranſportée enſuite d’Irlande dans le Lancashire, elle y fut extrêmement multipliée

4o Madame, au bras du cavalier le plus important. On obéit, en somme, à une habitude et on ne manque nullement aux règles de la bienséance en offrant indifféremment le bras droit ou le bras gauche. Je recommande aux dames d'accepter sans hésitation le bras qui leur est offert; de même aux messieurs de donner le bras qui leur est habituel, de façon à ne pas avoir l'air, en avançant et reculant tour à tour, d'agiter les ailes d'un pigeon tentant de vains efforts pour s'envoler. La terre est un dépôt des laves & des montagnes volcaniques. La racine s’étant imbibée des sucs salins & aqueux que la terre renferme, & s’étant remplie de la matiere qui doit servir à la nourriture de l’arbre, ces sucs, ou cette matiere, sont mis en mouvement par la chaleur, c’est-à-dire sont changés en une vapeur, qui partant de la racine, entre par les ouvertures des vaisseaux artériels, & monte en-haut, avec une force proportionnée à la chaleur qui la met en mouvement. Au moment où nous corrigeons ces pages, nous croyons encore entendre une autre suite, également intitulée la Chopeniana, que notre vénéré et si regretté maître Mili Balakirew avait instrumentée peu de mois avant sa mort

Le théâtre étant œuvre d’art, et non chaire ou tribune, ne doit rien prouver et ne peut rien prouver. Je pense seulement que toute œuvre quelque peu humaine, ou généreusement méditée, doit avoir des prolongements dans toutes les directions de l’idée. Puisse la lecture d’une œuvre comme La Possession devenir absolument oiseuse et même incompréhensible à nos arrière-petits neveux. » En effet, si, dans ce long demi-siècle qui a séparé le congrès de Vienne de la bataille néfaste de Sadowa, les frontières des états ont si peu changé malgré tant et de si grands changemens dans leur politique intérieure, si la révolution de juillet, la campagne de Belgique, et jusqu’aux guerres de Crimée et d’Italie ont pu avoir lieu sans troubler notablement la balance des nations, ni les léser dans leur indépendance, on en fut redevable surtout à ce Bundestag tant méconnu, qui par son existence même, par sa position et le rouage de son mécanisme compliqué, empêchait tout conflit de devenir aussitôt une conflagration générale. J’exprime ici des idées presque extérieures à une pièce qui ne conte qu’une histoire d’amour après mille autres. Je ne crois pas à la pièce sociale proprement dite, pas plus que je ne crois à la pièce « à thèse »

Avec M. Garzandat et son chien nous allons à la recherche de truffes, notamment du « tuber uncinatum » (« Truffe de Bourgogne ») et du « tuber mesentericum » (« tuffe de Meuse »). Nous y reviendrons plus loin. Nous voilà, je crois, au cimetière. On y rit de tout, voilà peut-être le mal. Il se maria ; l’Aragonaise courut la prétentaine à l’heur et la mal heur. Après quoi, l’Aragonaise et lui se brouillèrent. Les riches ont toujours d’excellentes raisons pour ne pas abandonner vingt mille francs à un parent. Ces petites peurs fantastiques, si je puis les appeler ainsi, ne sont pas sans attrait ; elles sont pourtant assez réelles pour qu’il soit nécessaire de les combattre en soi-même. Les deux autres demoiselles furent accueillies avec courtoisie, mais elles semblèrent ne lui inspirer que peu d’intérêt. Les jeunes camarades de Marguerite, avec une sagesse au-dessus de leur âge, voyaient les choses plus froidement et confessaient entre elles que le professeur avait été enlevé par Marguerite. Je propose pour don Juan, au lieu du châtiment épique par les poètes, un bonnet d’âne et le fouet